Experto y reconocido ambientalista trujillano, Carlos Bocanegra, comprobó luego de haberlos diseccionado y observado, que la muerte de los pelicanos se debe a que ingieren otros peces y no la anchoveta o sardina que es su alimento natural.

El experto explicó que, con el ingreso de agua caliente (de la Corriente Ecuatorial del Sur) a las aguas frías (de la Corriente de Humboldt) al litoral del norte del Perú, se alejan estas especies.

“Los peces que normalmente ingieren los pelicanos, son de agua fría. Los pelícanos no pueden vivir sin consumir estos peces”.

Este incremento en la temperatura de las aguas libera toxinas en el fitoplancton y altera la cadena alimenticia para todas las especies marinas.

¿Cómo son?
Los pelícanos aves medianas, como del tamańo de un pavo doméstico. Tienen un pico largo y robusto. Debajo del pico presentan una inmensa bolsa que los identifica de todas las otras aves. Aunque es el tamańo de la bolsa y no la bolsa en sí. Muchas de las otras aves emparentadas con los pelícanos, los Pelecaniformes, también tienen una bolsa similar, solo que es más pequeńa. Entre los pelícanos machos y hembras, de la misma especie, no existe mayor diferencia en su apariencia externa, excepto que en general los machos son algo más grande.

¿Cuándo surgieron?
Los pelícanos son una familia de aves bien antigua. De acuerdo a los fósiles que se han encontrado hace unos 40 millones de ańos ya existían aves con las características de los pelícanos. Estas aves, las cuales también se asignan a la familia Pelecanidae, se estiman ser los antepasados y parientes de los pelícanos que existen hoy en día.

¿Donde viven?
Las ocho especies que hoy en día existen se encuentran distribuidas en todos los continentes excepto Antártica. Algunas especies prefieren los lagos y otros depósitos de agua dulce, mientras que otras habitan las costas marinas. Aunque a todas se les puede ver en todo tipo de agua; dulce, salubre y salada.

¿Cuales son sus hábitos?
Los pelícanos son aves diurnas primordialmente acuáticas, aunque gran parte del tiempo lo pasan en tierra y están muy adaptados para el vuelo. Realmente todas estas especies tienen las alas desarrolladas para el vuelo alto y largo. Algunas especies, o poblaciones en una misma especie, son migratorias, otras son sedentarias. En las sedentarias se observa un desplazamiento, más frecuente en los jóvenes, después de la temporada de anidación.

¿Cómo crían?
Todos los pelícanos anidan en colonias, aunque es posible en algunas especies ver alguna pareja anidando sola. La nidada usual cuenta de dos a tres huevos, pero puede ser de uno a cuatro. Los dos padres incuban y cuidan de los pichones. Curioso de los pelícanos, y los Pelecaniformes en general, es que incuban los huevos parándose sobre ellos. Son adultos de los tres a cuatro ańos. Tienen una longevidad de unos 25 ańos.

¿Cómo pescan?
Los pelícanos emplean dos métodos básicos al pescar. La mayoría de las especies, los que llamamos pelícanos blancos debido al color primordial de su plumaje, pescan en grupos. Mientras nadan forman un semicírculo, entonces con gran coordinación todos empiezan a ejercer las alas contra el agua mientras continúan nadando sin romper el semicírculo. De esta manera espantan los peces hacia algún lugar de poca profundidad. Obtenido el propósito, cada pelícano mete la cabeza bajo el agua y obtiene su sustento.

El otro método de pesquería es empleado por el Pelícano Pardo y el Pelícano Peruano. Se lanzan en picada desde el aire. Es posible que varios de estos pelícanos pesquen juntos, pero no existe ninguna colaboración entre ellos, excepto tal vez localizar la manada de peces.

Huanchaco es una pequeña bahía vigilada desde un farallón por una imponente iglesia colonial llamada Virgen del Perpetuo Socorro, con un fascinante y centenario muelle que reta complaciente al suave oleaje.

Aquí se conserva el uso cotidiano del caballito de totora, la más antigua nave marítima de América y los pescadores locales mantienen los usos y costumbres empleados desde el inicio de la historia del hombre en esta parte del Pacífico sur.

El espectáculo de los caballitos saliendo a la mar, como verdaderos corceles acuáticos, es inolvidable. El mar levanta sus tibias olas y cobija a bañistas y surfistas que surcan las aguas, junto a las milenarias naves de los chimús y de los incas, con una fraternidad que recrea el encuentro cordial de la historia antigua con el presente moderno.

Y así, los visitantes y los lugareños comparten ese incomparable escenario que es Huanchaco, ubicado muy cerca de la ciudad de Trujillo del Perú.

Un poco de historia

Huanchaco se ubica 14 km. Al noroeste de la ciudad de Trujillo. Este antiguo pueblo de pescadores a conservado el uso ancestral de los llamados “caballitos de totora”,que fueron usados por los Moche y los Chimú. Fue tanta su importancia que aparecen representados en la cerámica y las paredes de Chan Chan, la ciudad de barro más grande del mundo.

Huanchaco fue un pueblo de pescadores desde antes de la llegada de los españoles. En tiempos del virrey Toledo (1560 – 1570) la población de Mansiche fue trasladada en gran número a esta caleta.

El nombre de Huanchaco se utiliza desde el siglo XVIII. Existen varias versiones sobre el origen del nombre. Es posible que derive de Huaycocha o Waucocha, cuyo significado habría sido “laguna de peces”, posiblemente por la forma de semicírculo que tiene la playa. Otra versión indica que los antiguos pescadores , antes de ingresar a pescar, se pintaban el pecho de rojo, imitando el color de una ave llamada huanchaco, por lo cual fueron conocidos como “huanchaqueros” y el lugar donde vivían como Huaycocha. Por último, para el cultivo de la totora existen desde la época Moche los HUACHAQUES, que en el idioma Muchic significa “chacra o terreno hundido”, son pozos donde se aprovechan las filtraciones del subsuelo. Es posible entonces por la semejanza fonética que HUANCHACO derive su nombre de dicho vocablo.

Huanchaco, fue durante la época colonial un puerto que perdió su importancia hacia 1870, cuando se fundó el puerto Salaverry. En 1891 se construyó un muelle de 108 metros, que se ha conservado hasta ahora.

Sobre lo alto de la colina se ubica el templo de la Virgen del Perpetuo Socorro, que fue construido sobre una Huaca Chimú. En su interior se ubica la imagen de la Virgen de la Candelaria del Socorro, obsequiada por el rey Carlos V; la escultura fue hecha en Sevilla, tomando como modelo el rostro de la madre del rey, “Juana la Loca”. Llegó a Huanchaco el 2 de febrero de 1537, considerada por eso como la primera y más antigua imagen de América Latina. Cada cinco años, desde 1861 la imagen es llevada a Trujillo. La capilla de San José ubicada en Chan Chan que se construyó como lugar de descanso para dicho recorrido.

Actualmente, Huanchaco es la playa más concurrida de Trujillo. Es también un magnifico lugar para la práctica de surf. Para los amantes de la comida marina es el lugar ideal, pues los restaurantes frente al mar ofrecen los platos y sabores más exquisitos, preparados con lo más selecto de pescados y mariscos. Sobrios hoteles albergan a quienes desean disfrutar de una noche con el sonido y la brisa del mar . Existen entonces innumerables razones y pocos pretextos para no visitar Huanchaco, al menos una vez en la vida.

El clima es cálido y como los pescadores artesanales proveen de peces siempre frescos, la gastronomía del lugar es otro de sus encantos.

El evento se realizará en el patio principal del local central de la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) contará con la presencia del rector, Orlando Velásquez Benites, el presidente de la Cámara, Javier Caro Infantas, directivos del gremio empresarial y representantes de la Caja Trujillo, institución que viene apoyando este homenaje desde hace varias ediciones por el sentimiento de identidad con la cultura y tradición peruana.

Participarán de este certamen casas de estudio, hoteles y clubs de Trujillo para mostrar a la comunidad su mejor presentación de pisco sour. Asimismo, estará presente lo mejor de nuestra comida en el 8º Festival Gastronómico de Trujillo, el cual se desarrolla gracias a la participación de reconocidos restaurantes del norte liberteño.

Este año, el Grupo de Danzas Minchanzaman de la UNT dará un espectáculo de color y música a ritmo de bellas coreografías. Junto a ellos, la banda de la UNT y una peña criolla pondrán a bailar a todo el público asistente. Buena música, bailes, deliciosos y galardonados platillos y postres, acompañados de un buen pisco serán los anfitriones de esta fiesta que espera reunir a toda la familia trujillana para celebrar juntos que el pisco sour es peruano.

Gabriela Airaldi Doig reina del 52 Concurso Nacional de Marinera

Trujillo. El Club Libertad fue el escenario para que Gabriela Airaldi Doig sea coronada como la Reina del 52° Concurso Nacional de Marinera.
A manos de la anterior soberana, Matilde Mannucci Goicochea y de Fernando Burmester Landauro, presidente del Club Libertad; la nueva reina recibió la corona y se mostró emocionada ante la mirada de los invitados, quienes no dudaron en aplaudirla.

52 Concurso Nacional de Marinera

De esa manera empezarán las actividades oficiales previas a la competencia que, del 23 al 29 de enero, congregará a unas mil 200 parejas en la Plaza de Toros.

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LA MARINERA
La Marinera es uno de los bailes peruanos más hermosos que existen. Esta danza ha dado lugar a una fiesta que se realiza en Trujillo, del 20 al 30 de enero, donde la ciudad se viste de gala para recibir a danzantes que demuestran su arte con suma destreza.

El origen de la Marinera se remonta a los bailes de salón europeos del siglo XVIII, y el uso del pañuelo, a una moda heredada de las mujeres de la nobleza incaica. El escritor Abelardo Gamarra fue quien le puso el nombre, en honor del héroe naval Miguel Grau.

El Concurso Nacional de Marinera es el principal atractivo de la festividad, donde hombres y mujeres de todas las edades, vestidos con sus mejores prendas, danzan alegremente al compás de tubas, trompetas, tarolas y platillos, que tocan los músicos.

La coqueta bailarina luce un vestido largo finamente elaborado, con muchos vuelos debajo y una blusa bordada con motivos de su región. El hombre que la corteja lleva una faja sobre la cintura del pantalón, usa una camisa de color suave con un poncho en los hombros y el tradicional e infaltable sombrero de paja.

Durante la fiesta, la gente sale en caravanas y pasacalles, en los que se improvisan bailes de Marinera, mientras la algarabía de las personas en los carros alegóricos y el andar de los caballos de paso, embellecen la fiesta.

En el Perú existen principalmente tres tipos de marinera, de acuerdo a la región donde se baile: la Puneña es la más sobria de todas; la Limeña es elegante y cadenciosa; y la Norteña es la más alegre, provocativa, colorida y de mayor ritmo.

Nazcahuitle

La planta de Nazcahuitle fue descubierta por el botánico holandés Francis Eclair en 1872 durante su viaje de investigación científica en las selvas centroamericanas. En su búsqueda y estudios de las plantas exóticas, encontró la planta Nazcahuitle (Tecythiamis dicocialis), pariente muy lejana de la planta de café. Al realizar estudios de esta planta, Eclair observó que ésta tenía la particular propiedad de poder alterar las enzimas de grasa y neutralizarlas de manera sumamente efectiva. Posteriormente extrajo de la planta de Nazcahuitle un aceite concentrado y lo aplicó en las zonas de acumulación de grasa en el cuerpo humano y notó que la solución eliminaba las moléculas de grasa de las zonas en que se había aplicado.

GEL DE NAZCAHUITLE
Actualmente el aceite Nazcahuitle se sigue elaborando de manera muy artesanal con la receta original de Eclair y enriquecida con frutas cítricas, eucalipto, romero, hierbas de la región selvática de Costa Rica junto con reafirmantes naturales. Así nace el GEL DE NAZCAHUITLE para la eliminación de grasa.