”Mallorca Isla Verde” considera la agricultura como un asunto fundamental por muchas razones:

En los últimos 23 años, desde que llegue a la Isla, he visto un gran cambio en el campo. Los huertos y los cultivos de olivos se están abandonando, algo impensable en aquel tiempo.

Los agricultores manifiestan que la agricultura se ha vuelto económicamente insostenible para ellos. Los productos que recorren largas distancias, producidos en países donde la mano de obra es barata, compiten con los precios locales. Si añadimos la atracción de trabajos en el sector turístico o en la construcción, la generación joven deja la tierra para que la cuiden sus padres. Estos se están haciendo mayores y no pueden pagar trabajadores externos que cuiden sus árboles o recojan sus frutos.

Quizás todo esto cambie, quizás la crisis económica se torne en favor del regreso al campo.

¿Por que es tan importante que cultivar nuestros alimentos localmente se revitalice?

De acuerdo con los expertos y planificadores de las políticas alimentarías, ha llegado el momento de replantearse como se organiza la distribución de alimentos. Hasta ahora, no se ha realizado una revisión de los costos y la huella ecológica en emisiones de dióxido de carbono causadas por el transporte de alimentos. Al aumentar nuestra consciencia del caos climático que estamos creando, también entendemos que muchas políticas deben cambiar.

Otro punto es lo dependientes que nos hemos tornado en el precio del petróleo como parte de algo tan fundamental como la producción de alimentos. Esto nos hace entender que debemos tornarnos más independientes y enfocarnos hacia la autosuficiencia. Mallorca, además de su vulnerabilidad al se una isla, no es una excepción.

En tiempos de crisis hay que pensar en las distintas maneras de crear trabajo. Mi visión, compartida con el equipo de “Mallorca Isla Verde”, es que fortaleciendo el cultivo local puede dar lugar a un nuevo entusiasmo para la producción artesanal de alimentos, donde cultivar biodinamicamente y con sabor local puede traer nueva vida  a los jóvenes.

Cuando Mallorca decida volverse verde, los productos orgánicos locales de especies locales de frutas y vegetales pueden desde luego volverse atractivas para el mercado. Sabemos, el mercado de alimentos sanos esta creciendo y los productos locales no industriales se venden bien a un consumidor concienciado. Mallorca podría tornase una marca reconocida por su calidad ecológica, que podría ser muy favorable para el marketing de sus productos.

Hacer quesos locales, aceite, mermeladas y conservas, pastas de algarroba, bolsas de tejido mallorquín rellenas de lavanda, magníficos vinos locales, patatas tempranas de Petra, tomates secos, hierbas etc. etc. desde luego produce puestos de trabajo rurales.

Mallorca tiene muchas razones para estar orgullosa de su belleza. Una herencia de tierras trabajadas desde tiempos prehistóricos. Cuando llegaron los árabes, hicieron acequias para transportar agua donde se necesitaba, ellos probablemente construyeron las paredes de piedra seca para el cultivo en terrazas que evita la erosión, dando a los olivos una rica tierra y construyendo depósitos de agua de lluvia. Todo esto es todavía una parte importante del paisaje mallorquín y del cultivo actual.

¡Esta herencia no puede perderse! Considero a los agricultores como los guardianes de esta herencia. Cuando las terrazas de cultivo no se reparan, el precioso suelo fértil se erosiona y se pierde camino del mar, tornando mas difícil el cultivo de alimentos.

Los depósitos de agua, ”estances” se usaran cada vez mas a causa de la necesidad de utilizar el agua de lluvia y las aguas grises.

Algunos dicen que la belleza es la expresión del Amor. Yo creo lo mismo. La belleza de las Islas me llena de alegría y gratitud.

Los campesinos han dado su duro trabajo para mantener su belleza. Ha sido un acto de Amor. Frecuentemente no reconocido.

La Tierra es sagrada y todos debemos mantener a sus cuidadores. La soberanía sobre nuestras fuentes de alimentos no solo es un asunto de independencia, también da autoridad al Pueblo.