Bueno todos queremos saber que es lo que tienen las ensaïmadas, que están tan ricas. Hoy en día, nadie realiza un  vuelo a Mallorca y no prueba este alimento, ya que es típico y característico de la isla, a tal punto de alcanzar un reconocimiento social.

Comienza a haber registro de la elaboración de este postre por el siglo XVII, cuando la harina, componente fundamental de este alimento, era utilizada principalmente a la elaboración de pan, pero en algunas fiestas y celebraciones especiales se elaboraba la ensaimada.

Ensaïmada de Mallorca

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