Trujillo y sus casonas coloniales

Trujillo es tan agradable y encantadora, que se puede pasar horas recorriendo las mismas calles o sentado en la banca de alguna romántica plazuela, porque la ciudad seduce a quien la visita y se tiene la sensación de no querer dejarla nunca.

Si usted llega a Trujillo tomará conciencia de ello, pero es recomendable que escape, aunque sea por un momento, de la seducción y visite los restos arqueológicos localizados en los alrededores de la ciudad y las playas trujillanas.

Ventanas coloniales de Trujillo

El centro histórico de Trujillo está ubicado en la zona amurallada durante la colonia, conserva algunas casas e iglesias coloniales en muy buen estado, una hermosa Plaza de Armas, construcciones también de la época republicana y modernas que le dan un encanto y prestancia señorial.

CASA BRACAMONTE: (jr.Independiencia 441). En esta mansión  vivió el general José Maria Lizarzaburu, prócer de la independencia de Trujillo. Tiene un pozo artesiano y amplios ambientes.

CASA GANOZA CHOPITEA: (Jr. independencia 630). Posee una de las fachadas policromadas mas hermosas del período virreynal en Hispanoamérica. El monumento tiene pinturas murales de estilo manierista, barroco, rococó y neoclásico. Es sede del patronato de Trujillo, y en sus ambientes se realizaran exposiciones culturales.

CASA GUIMARAES: Construida en una sola planta, su parte frontal o fachada principal posee dos niveles. La fachada asimétrica conserva en sus dos niveles un hermoso y bien proporcionado balcón de cajón de esquina, que con sus molduras y celosías evidencian características del estilo colonial.

CASA DEL MAYORAZGO DE FACALÁ (Esquina Pizarro y Bolognesi). Tiene los techos artesanos mas bellos de Trujillo, un balcón de esquina de estilo mudejar, amplio pozo artesiano, y es sede de exposiciones culturales.

CASA URQUIAGA O CALONGE: Brindó hospedaje a Don Simón Bolívar durante la Guerra de la Independencia. Aún se conservan su hermoso escritorio de caoba, diversos objetos de plata, muebles y una colección de cerámica precolombina.

CLUB CENTRAL: Hoy en día es un oasis en la ciudad, para quienes han disfrutado de sus servicios y ambientes, el Club Central constituye un espacio ajeno al caos urbano de la ciudad. O también por las increíbles fiestas de carnaval, donde la alegría y la magnificencia hacen honor a su nombre. Por ello es bueno recordar su historia y origen.

PALACIO ITURREGUI: (jr. Pizarro 688). Es la mansión neoclásica más hermosa de Sudamérica , tiene amplios patios, bellas rejas con decoración botánica y los salones dorado y azul con fino mobiliario. Fue residencia del acaudalado Juan Manuel Iturregui, Prócer de la independencia de Lambayeque.

CASA DEL GRAN MARISCAL DE ORBEGOSO: (jr. Orbegoso 553). Bello monumento virreynal propiedad del prócer de la independencia Sr. Luís José  de Orbegoso y Moncada, que fue el presidente del Perú (1833-1835). Esta mansión ha conservado su típica planta colonial y muchos de sus muebles y alfombras de aquella época. El mariscal heredó la casa en 1815 de su padre, don Justo de Orbegoso, casado con doña Francisca de Moncada, Condesa de Olmos, y emprendió a partir de 1825 importantes obras en la propiedad como la eliminación de una extensa galería de esquina, reemplazándola por un balcón de cajón y amplias ventanas de reja en las fachadas.

CASA DE LA EMANCIPACIÓN: (jr. Pizarro 610). Es el santuario Cívico de la ciudad, donde Torre Tagle gestó la independencia de Trujillo en 1820. fue sede del Primer Congreso Constituyente y Palacio de gobierno con Riva Agüero. Actualmente es sede de exposiciones culturales gratuitas.

Madrid, (EFE).- El Cebiche, plato típico de Perú, elaborado en versión española, “Cebiche a la gallega” se ha convertido en la expresión de la integración cultural peruano-española en la III edición del festival gastronómico “Perú Fusión”, que se celebró en Madrid.

Esta creación culinaria, con ocasión de la fiesta nacional del país andino, fue presentada y degustada por un colmado auditorio en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, donde se fusionaron ingredientes del “cebiche de pescado”, peruano, y del “pulpo a la gallega”, reconocido plato de Galicia.

Perú Fusion 2009 - Cebiche a la Gallega

En el “cebiche a la gallega” se puede sentir el ají (pimentón picante), el limón, la cebolla y el cilantro, ingredientes infalibles de Perú, que junto a unos pimientos de Padrón (norte de España) maceran al pulpo cortado en pequeños trozos. El “Cebiche a la gallega” es una creación del chef español Juan Pozuelo, presentador del programa televisivo ¿qué comemos hoy? que transmite Telemadrid, y del chef peruano Santiago Vidarte, quien durante 20 años fue jefe de cocina del exclusivo restaurante limeño “La Rosa Naútica”, y ahora responsable de los fogones de “El Inti de Oro”, uno de los más representativos de la comida peruana en España.

La música y la danza folclórica también estuvieron presentes en el “Perú Fusión 2009″, que como cada año organiza el Centro Hispano Peruano, con el apoyo de la Comunidad de Madrid y la Embajada de Perú en España.

En el primer festival de “Perú Fusión” se creó el “Mouse de Ajo-Ají” y la segunda edición, del año 2008, trajo consigo la “Causa Ibérica”, ambos platos inventados bajo el mismo objetivo de combinar sabores de España y Perú y que sean elaborados por chefs de ambos países. EFE

La Asociación Cultural Estampas Peruanas organizó el 8 de mayo en Madrid el I Festival Internacional de Marinera Norteña “Perú en el Corazón de España 2009″, siendo el objetivo principal del evento integrar a la comunidad peruana dentro de la sociedad española y de otras partes del mundo residentes en Madrid.

Con la intención de crear eventos donde la comunidad peruana residente en Madrid pueda realizar manifestacones artístico-culturales y donde puedan desarrollar y difundir su cultura surge la idea de la celebración de este festival.

Trujillo, se le conoce como la ciudad de la Eterna Primavera por que posee un clima muy privilegiado lo que logra un ambiente permanentemente festivo.

Trujillo, Perú

La zona fue habitada durante el incanato por dos importantes civilizaciones como son Mochica y Chimú. Durante la presencia de los españoles se convirtió en una importante ciudad virreinal.

Trujillo, se halla próxima a las costas del océano Pacífico, en una región costera desértica. Fundada en 1534 por Miguel de Estete y bien fortificada para evitar el asalto de los piratas.

Fue capital provisional de Perú durante su independencia. Funciona como centro comercial de la región La Libertad, donde se cultiva caña de azúcar y arroz. Es, además, un centro de distribución de mercancías y cuenta con establecimientos de los sectores textil y alimentario.
Entre el patrimonio cultural de la ciudad de Trujillo, destacan:

La iglesia de la Compañía, del siglo XVII; La catedral de Trujillo, construida entre 1647 y 1666 y la iglesia y/o monasterio de El Carmen, un valioso conjunto arquitectónico-artístico del arte virreinal.

Plaza de Armas de Trujillo, Perú

En la ciudad tienen su sede la Universidad Nacional de Trujillo (1824), la Universidad Cesar Vallejo, la Universidad del Norte, la Universidad Antenor Orrego.

Tambien en Trujillo encontraremos las ruinas de la ciudad preincaica de Chanchán, situada al oeste de Trujillo, la huaca del Sol y la Luna entre algunas más.

Trujillo es una ciudad de esplendor y de mujeres absolutamente hermosas y cuenta con una gastronomía muy, pero muy requerida por los conocedores, tienen mar, tienen paz, tienen mística, tienen profundas raíces históricas, es una ciudad perfecta incluso para mudarse, así que cómo no puede ser perfecto hacer turismo por estos lares. 

Trujillo, ciudad colonial

El balneario de Huanchaco es algo que definitivamente debo recomendarte, se encuentra a 15 minutos del centro de la ciudad y su playa es estupenda. Encontrarás los famosos “caballitos de totora”, pequeñas embarcaciones que diseñaron los Mohica y Chimú hace miles de años y que todavía siguen siendo empleados para adentrarse en el mar a pescar.

Huanchaco

Caballitos de Totora

Playa de Huanchaco

I Love Trujillo

Atardecer en Huanchaco

Desde noviembre de 1960, el Club Libertad de Trujillo, realiza todos los años el Concurso Nacional de Marinera, evento central de la gran fiesta que organiza esta institución de gran prestigio, para festejar este alegre y típico baile peruano. En la actualidad se realiza durante la segunda quincena de enero.

Baile de la Marinera

 Guillermo Ganoza Vargas, fue el gestor de este acontecimiento, que con el transcurrir de los años, ha traspuesto sus fronteras, convirtiéndose ya en una celebración internacional. Además de este concurso, se realizan otras actividades paralelas como “La Fiesta del Perol”, el “Festival de Peñas Criollas”, el “Gran Corso” y el  Concurso “Campeón de Campeones” de Caballos Peruanos de Paso, entre otras.

Trujillo, que ha ganado el apelativo de capital del folklore costeño, vuelve a ser escenario de tan magno evento, con el coqueteo de las parejas, ensayando sus mejores escenografías, al compás de gratos acordes musicales. Ella viste una falda de vistosos vuelos, ceñida a la cintura; y él, camisa blanca, pantalón negro, poncho y sombrero de paja. Así, muy elegantemente, se va iniciando una festividad más, de donde saldrán nuevos valores, que seguirán perennizando nuestra cultura musical.

Su gastronomía deja muy buen sabor de boca, la cocina trujillana, es un verdadero placer para el paladar. Una conservada tradición sustentada en las bondades de la flora y fauna comestible y rica variedad de especies marinas, aparece hoy en los platos de comida típica.

Cebiche

 La Libertad se caracteriza porque quienes cocinan tienen una excelente sazón. Se dice que en el norte está el “buen gusto” y aquí es fácil comprobarlo. No hay restaurante o picantería que no ofrezca platos “bien servidos” y de fácil acceso a los bolsillos.
En esta zona de la costa destacan las diferentes variedades de cebiche “muy picante”, filete de pescado cortado en trozos cocido con limón, cebolla y ají limo. El seco de cabrito y la sangrecita, pero también hay otros potajes típicos como el shambard, una sopa de trigo pelado con carne de res y de chancho. Otro plato típico es la cesina, una carne secada al sol y que después se sirve frita con yuca, ají y cebolla.
La sopa teóloga, caldo de pava y/o gallina con pan remojado, papa, leche y queso. Cabrito con frijoles, guiso de cabrito tierno, macerado en chicha de jora y vinagre con frijoles aderezados en cebolla y ajos. El Arroz con pato es tambien uno de sus platos principales. Tampoco debe de dejarse probar la sangre de pantera, que es el jugo del cebiche con naranjita agria.
El ají de gallina, Gallina guisada en trozos con leche, queso, ají y nueces. Pescado a lo macho, Filetes de pescado frito en salsa de mariscos, con ají amarillo y ajos.

Las Butifarras, Picarones, Cachangas…… tampoco te los pierdas!!

Humitas, Tamales, Anticuchos

Como postre, la mazamorra morada, el suspiro a la limeña, el turrón de Doña Pepa.

Para beber, la cerveza local, o la chicha de maíz y de jora. El Pisco Sour, es de obligación probarlo. Indiscutible rey de los cócteles en el Perú y muchas partes del mundo. Un trago que combina el pisco, el limón, hielo picado, amargo de angostura. Todo ello licuado. Una combinación insuperable. 

Pisco Sour

SALUT!!!!!!

Chan Chan, Perú

Vino del mar, no se sabe de dónde, en una flota de balsas, con toda su corte y guerreros, llegó a la costa norte de lo que hoy es el Perú, en el valle de Moche y fundó un reino. Su nombre era Tacaynamo y fue el primer soberano de Chan Chan, la ciudad más importante de Chimú. Tuvo un hijo llamado Guacricaur, y éste, uno al que llamó Ñancempinco. Fueron diez los reyes de esta dinastía . El último, Minchancaman fue derrotado por los Incas, quienes destruyeron la ciudad y dividieron al reyno. Así cuenta la leyenda de Tacaynamo, recogida en el documento “Historia Anónima” escrita en 1604 por algún cronista español, que narra la fundación de Chan Chan y del reino de Chimor.

Chan Chan se ubica en el valle de Moche, frente al mar, a mitad de camino entre el balneario de Huanchaco y la ciudad de Trujillo, capital del departamento de La Libertad en la costa norte del Perú El sitio arqueológico cubre un área aproximada de 20 kilómetros cuadrados. La zona central esta formada por un conjunto de 10 recintos amurallados (llamados “ciudadelas”) y otras pirámides solitarias. Este conjunto central, cubre un área de 6 kilómetros cuadrados, aproximadamente. El resto, está formado por una multitud de pequeñas estructuras mal conservadas, veredas, canales, murallas y cementerios.

 
Por su gran volumen y su antiguo prestigio de haber sido la capital de un importante y rico reino, Chan Chan ha estado presente en el interés de los viajeros e investigadores desde hace siglos. Sin embargo, hay que hacer notar que las menciones y referencias de este sitio en los documentos más antiguos, después de la conquista española, son escasos, o se refieren a él como una ruina. Es por eso que se postula, que tras la conquista Inca, Chan Chan (en un tiempo, rival del Cusco) fue saqueada y destruida (aproximadamente en el año 1470) y cuando llegó Pizarro (1532) esta ciudad era sólo un pálido reflejo de su viejo esplendor, habitado por pocas personas de escasa importancia política y económica.